OBJECTIF EXPORT :
« LA MAITRISE DU FROID INDUSTRIEL ET DE SES ASPECTS NORMATIFS EN IIA (INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE) »
Sous le Patronage de l’Agence Nationale de Promotion du Commerce Extérieur (ALGEX), la société Modular Cold Group SL (MCG) organise jeudi 03 Novembre 2011 au siège d’ALGEX une journée d’information sur le thème : « Objectif export La maîtrise du froid industriel et de ses aspects normatifs en Industrie Agroalimentaire » Cet atelier technique vise à sensibiliser les entreprises exportatrices de la filière agroalimentaire sur les enjeux du froid qui seront abordés, comme suit, par les spécialistes de l'entreprise MCG:
Une approche des enjeux du froid dans l’agroalimentaire destinée à l’exportation
- Les critères de choix lors d’un projet de chambres froides
- La conservation par le froid : objectifs
- Choix des produits nécessaires à « l’enveloppe » des chambres froides
- La production de froid
- La régulation
- Les enjeux de l’assurance qualité
Pour participer à cette journée, prière de télécharger et de retourner le coupon invitation Téléchargement MCG-Invitation-2011 par mail avant le 20 octobre 2011 à : [email protected]
Pour rappel, cet aspect avait fait l’objet d’une présentation, en octobre 2008 au siège d’Algex. Le monitoring mécanique, électronique, le système d’analyse méthodique des données d’un programme de surveillance de la chaîne du froid, des solutions abordées par les experts pour permettre aux participants de mieux se rendre compte du rôle de la température sur la qualité des produits périssables
Article rédigé avec la collaboration de Assia Kaced.
Des infos utiles, c'est toujours intéréssant de savoir que des progrès sont réalisés sur la chaine du froid
Rédigé par : Mutuel infos | 17 octobre 2011 à 14:37