A l’hôtel Le Méridien, le chef est heureux de recevoir une clientèle française en nombre, cela l’intéresse, il va se surpasser, il me l’a promis lors de mon dernier voyage à Delhi lors de la session de test des menus qui m’a été proposée !
Nous servirons des plats indiens et des plats aux goûts internationaux.
Pour chaque catégorie, il y aura un choix de mets végétariens et de mets à base de viande et de poisson.
La capacité de production des cuisines de l’hôtel est impressionnante. Sa cuisine est à même de fournir plus de 3000 repas/jour en servant simultanément les salons Napoléon (où seront nos rendez-vous B to B) mais aussi les salons Raisina et Windsor où se tiendront nos déjeuners.
Le Chef est aussi responsable de la supervision des autres restaurants de l’hôtel. Il contrôle tout. [sur la photo, aux côtés de Payal et moi-même Mme Bathia Directeur Général de l’hôtel Le Méridien Delhi et notre chef !]
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